شیر های گیاهی را می توان جایگزین شیر لبنی کرد!
به گزارش تور تایلند ارزان، محققان می گویند افزایش آلرژی ها و عدم تحمل لاکتوز، عوامل محیطی و گیاه خواری احتیاج به جایگزین های غیر لبنی را ایجاد نموده است.
نوشیدنی ها یا شیر های گیاهی که به عنوان جایگزینی برای شیر لبنی استفاده می شوند، مشخصات تغذیه ای متفاوتی دارند.
محققان می گویند افزایش آلرژی ها و عدم تحمل لاکتوز، عوامل محیطی و گیاه خواری احتیاج به جایگزین های غیر لبنی را ایجاد نموده است.
در این زمینه شیر های جایگزین لبنی مانند شیر هایی که از بادام، سویا و سایر گیاهان تهیه می شوند، به طور گسترده ای محبوب شده اند و این نوشیدنی ها اغلب به عنوان جایگزین سالم تر یا پایدارتر برای محصولات لبنی، به وسیله بعضی افراد مصرف می شوند، اما آیا این محصولات سالم تر از شیر گاو هستند؟
جایگزین های شیر با ترکیب یا استخراج مواد گیاهی در آب ساخته می شوند. سپس مواد گیاهی برای افزایش پایداری فیزیکی و ماندگاری محصول نهایی تحت همگن سازی و عملیات حرارتی قرار می گیرند.
اگرچه این نوشیدنی های گیاهی اغلب به عنوان جایگزینی برای شیر لبنی مصرف می شوند، اما مشخصات تغذیه ای یکسانی ندارند.
منبع: فرادید