طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی خانگی به روشی عالی
به گزارش تور تایلند ارزان، کنسرو نخود فرنگی را می توان به راحتی در منزل تهیه نموده و اطمینان حاصل کرد که از سلامت مناسبی یرخوردار است. این کنسرو در بسیاری از سالادها و غذاها کاربرد دارد.
با ما همراه باشید و درباره وبلاگ سرگرمی و سفر بیشتر بدانید.
خبرنگاران | سرویس آشپزی - امروزه استفاده از محصولات کنسروی به دلیل مشغله کاری و کمبود وقت، رونق زیادی گرفته است؛ به علاوه یکی از روش های نگهداری و افزایش زمان ماندگاری مواد غذایی، تهیه کنسرو است. کنسرو نخود فرنگی نیز از فرآورده های پرکاربرد در تهیه انواع سالاد و انواع ساندویچ سرد است. از آنجا که فصل برداشت نخود فرنگی زمان کوتاهی در فصل بهار است، برای نگهداری و مصرف این ماده مقوی در سایر فصول، می توان از کنسرو آن استفاده کرد. از این رو ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه کنسرو خوشمزه نخود فرنگی را برا شما ارائه دهیم؛ با ما باشید.
کنسرو نخود فرنگی
| مواد لازم | |
| نخود فرنگی دانه شده | 2 کیلوگرم |
| آب | به میزان لازم |
| نمک | 1 تا 2 پیمانه |
دستور تهیه
- ابتدا غلاف نخود فرنگی ها را شکافته و دانه های نخود فرنگی را از آن خارج کنید.
- دانه های نخود فرنگی را با آب سرد بشویید و در آبکش بریزید تا آب آن ها گرفته گردد.
- مقداری آب در قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، سپس مقداری نمک به آب جوش اضافه کنید تا لب شور گردد. (نه زیاد شور و نه زیاد بی نمک)
- حال اجازه دهید آب نمک سرد گردد.
- چند عدد شیشه تمیز با در فلزی انتخاب کنید و آن ها را با دانه های نخود فرنگی پر کنید.
- سپس آب نمک خنک شده را روی نخود فرنگی ها بریزید تا کاملا پر شوند.
- درون قابلمه ای تا نیمه آب سرد ریخته و شیشه ها را بدون بستن درب، در آن قرار دهید.
- قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب درون آن به جوش آید.
- اجازه دهید آب درون قابلمه به مدت 10 دقیقه بجوشد و همراه با آن آب درون شیشه ها نیز جوشیده و نخود فرنگی ها نرم شوند.
- پس از 10دقیقه جوشیدن، اگر آب درون شیشه ها کم شده بود، با آب نمکی که قبلا درست کردید آن ها را پر کنید. سپس در شیشه ها را محکم ببندید و اجازه دهید 15 دقیقه دیگر در آب بجوشند.
- شیشه ها پس از 15 دقیقه جوشیدن در آب، هواگیری شده و کنسرو نخود فرنگی آماده می گردد.
- حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید شیشه ها در آب بمانند تا کاملا سرد شوند؛ سپس آن ها را از قابلمه خارج نموده و در یخچال قرار دهید.
- با این روش می توانید یک کنسرو نخود فرنگی خوش طعم درست کنید که خواص آن کاملا حفظ شده است.
نوش جان …
سخن آخر
کنسرو های خانگی نسبت به کنسرو های صنعتی به مراتب ارزش غذایی بالاتری داشته و چون با مواد اولیه سالم تهیه می شوند، می توان با اطمینان از آن ها استفاده کرد. از این رو در این مقاله طرز تهیه کنسرو خوش طعم نخودفرنگی را به شما آموزش دادیم که می توانید از آن در تهیه انواع غذا با نخود فرنگی، سالاد الویه و همچنین سالاد نخود فرنگی بهره ببرید. همچنین در انتها به شما توصیه می کنیم تا با طرز تهیه کنسرو قارچ خانگی نیز در خبرنگاران آشنا شوید.
آیا شما کنسرو مقوی نخودفرنگی را به روش دیگری تهیه می کنید؟ لطفا نظرات و تجربیات خود را با ما و سایر کاربران خبرنگاران در میان بگذارید.
منبع: setare.com