راه های تشخیص روغن کنجد اصل از تقلبی

با خواندن مطلب زیر می توانید به راحتی روغن کنجد اصل از تقلبی را تفکیک دهید.

راه های تشخیص روغن کنجد اصل از تقلبی

از وبلاگ رفیق دیدن فرمایید.

به گزارش، روغن کنجد از جمله روغن های گیاهی پرمصرف در دنیا است. در ایران نیز در سال های اخیر با روی آوردن مردم به مصرف روغن های طبیعی و گیاهی که بطور سنتی تهیه می شوند، روغن کنجد نیز در سبد غذایی و روغن های مورد استفاده مردم قرار گرفته است.

اما همانند بسیاری از کالا های محبوب و پرطرفدار که البته قیمت آن ها بالاست و تهیه نوع مرغوب آن زحمت دارد و همواره عده ای سودجو به دنبال سود و پول بیشتر هستند، در زمینه فراوری روغن کنجد نیز تقلب و سودجویی وجود دارد و بعضا روغن کنجد هایی که یا مرغوب نیستند و یا تقلب در آن ها وجود دارند، در بازار عرضه می گردد که در زیر چند روش به منظور تشخیص روغن کنجد اصل از نوع تقلبی یا نامرغوب آن آموزش داده می گردد.چگونگی تشخیص روغن کنجد اصل از تقلبی

نکته اول این است که در خرید هر نوع کالا بویژه مواد غذایی سعی کنید که از فروشگاه های معتبر و مورد اطمینان خرید را انجام دهید. روغن باید از ارده کنجد یعنی پودر و خمیر شده دانه های کنجد تهیه گردد و تهیه روغن کنجد مستقیم از دانه های کنجد طبق نظر متخصصان طب سنتی قابلیت خوراکی و خواص مفید روغن کنجد را ندارد.

یک راه تشخیص اصل بودن روغن کنجد توجه به قیمت آن است که البته باید اذعان کرد که در همه شرایط و موارد صدق ندارد، توجه به قیمت آن است. در واقع برخی از روغن کنجد ها ارزانتر از قیمت یک کیلو کنجد عرضه می شوند که از لحاظ منطقی این نمی تواند درست باشد. زیرا که اگر واقعا از کنجد واقعی و مرغوب در تهیه روغن کنجد استفاده نموده باشند باید قیمت یک کیلو روغن کنجد حداقل کمی بالاتر از قیمت یک کیلو دانه کنجد باشد. این حالت برای دیگر انواع روغن ها مانند روغن زیتون، روغن نارگیل و روغن بادام نیز صدق می نماید.

تشخیص روغن کنجد اصل

1 - شاید ساده ترین راه تشخیص روغن کنجد اصل از تقلبی توجه به رنگ و بوی روغن کنجد باشد. روغن کنجد طبیعی و اصل بوی ملایم کنجد داشته و رنگ آن زرد متمایل به طلایی است.

2 - روش دومی که می توان برای تشخیص روغن کنجد اصل از تقلبی گفت: توجه به خواص و حالات روغن کنجد است. روغن کنجد اصل و مرغوب حرارت زیادی را تحمل می نماید و مانند روغن های نباتی یا روغن مایع ها بعد از حرارت دیدن نمی سوزد و بوی بدی ساتع نمی نماید.

3 - روش سوم این است که روغن کنجد را در هوای سرد امتحان کنید تا ببینید اصل و طبیعی است یا تقلبی. توجه کنید که روغن کنجد در اثر سرد شدن و در دمایی حدود 6 درجه حالت سفت شده می گیرد و به اصطلاح می بندد که این نشانه مرغوب، طبیعی و اصل بودن روغن کنجد است.

4 - در نهایت برای تست و تشخیص اصل بودن روغن کنجد می توانید آن را روی پوست خود بمالید تا پوستتان چرب گردد. اگر روغن کنجد طبیعی و اصل باشد پس از چند دقیقه با آب گرم آن را بشویید که اگر طبیعی باشد تنها نرمی روغن بر روی پوست باقی می ماند.

منبع: پارسینه

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
انتشار: بروزرسانی: 19 تیر 1398 شناسه مطلب: 279

به "راه های تشخیص روغن کنجد اصل از تقلبی" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "راه های تشخیص روغن کنجد اصل از تقلبی"

نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید