دوغ پای؛ خورشت قیمه سیستانی - تور تایلند ارزان

خورشت دوغ پای یا خورشت قیمه سیستانی، یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین انواع غذاهای استان سیستان و بلوچستان است. این غذا ظاهری شبیه به خورشت قیمه دارد، اما در پخت آن از دوغ محلی استفاده شده است. کمترین مزیت و فایده مصرف دوغ مربوط به تامین کلسیم بدن است که باعث استحکام استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان خواهد شد. با بخش آشپزی خبرنگاران و طرز تهیه خورشت دوغ پای همراه باشید.

مواد لازم

• گوشت گوساله 300 گرم
• لپه 50 گرم
• دوغ 100 گرم
• پیاز متوسط 1 عدد
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
• روغن 3 قاشق غذاخوری
• آب 3 لیوان
• نمک، زردچوبه، زعفران و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت دوغ پای

• پیاز را نگینی خرد و در قابلمه با روغن کمی تفت دهید تا نرم و طلایی گردد.
• سپس گوشت گوساله خرد شده را به پیاز اضافه نموده و مواد را تفت دهید.
• لپه ها را که از چند ساعت قبل خیس نموده اید همراه با رب گوجه فرنگی به بقیه مواد افزوده و کمی تفت دهید.
• آب و دوغ را نیز افزوده و مواد را مخلوط کنید.
• در مرحله پایانی می توانید ادویه جات را نیز اضافه نموده و اجازه دهید خورشت با شعله ملایم جا بیفتد.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع خورشت خورشت لوبیا سبز مجلسی را مطالعه کنید.