دوغ پای؛ خورشت قیمه سیستانی

به گزارش تور تایلند ارزان، دوغ پای خورشتی شبیه به قیمه است که تفاوت در طرز پخت آن، این غذا را از نظر طعم و رنگ، متفاوت و خاص ساخته است.

دوغ پای؛ خورشت قیمه سیستانی

خورشت دوغ پای یا خورشت قیمه سیستانی، یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین انواع غذاهای استان سیستان و بلوچستان است. این غذا ظاهری شبیه به خورشت قیمه دارد، اما در پخت آن از دوغ محلی استفاده شده است. کمترین مزیت و فایده مصرف دوغ مربوط به تامین کلسیم بدن است که باعث استحکام استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان خواهد شد. با بخش آشپزی تور تایلند ارزان و طرز تهیه خورشت دوغ پای همراه باشید.

مواد لازم

  • گوشت گوساله 300 گرم
  • لپه 50 گرم
  • دوغ 100 گرم
  • پیاز متوسط 1 عدد
  • رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
  • روغن 3 قاشق غذاخوری
  • آب 3 لیوان
  • نمک، زردچوبه، زعفران و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت دوغ پای

  • پیاز را نگینی خرد و در قابلمه با روغن کمی تفت دهید تا نرم و طلایی گردد.
  • سپس گوشت گوساله خرد شده را به پیاز اضافه نموده و مواد را تفت دهید.
  • لپه ها را که از چند ساعت قبل خیس نموده اید همراه با رب گوجه فرنگی به بقیه مواد افزوده و کمی تفت دهید.
  • آب و دوغ را نیز افزوده و مواد را مخلوط کنید.
  • در مرحله پایانی می توانید ادویه جات را نیز اضافه نموده و اجازه دهید خورشت با شعله ملایم جا بیفتد.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع خورشت خورشت لوبیا سبز مجلسی را مطالعه کنید.

منبع: پیام دلتا
انتشار: 29 آبان 1399 بروزرسانی: 29 آبان 1399 گردآورنده: thailandro.ir شناسه مطلب: 1407

به "دوغ پای؛ خورشت قیمه سیستانی" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "دوغ پای؛ خورشت قیمه سیستانی"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید